اورز چیست؟
واژه اورز بر گرفته از ابزاری سنتی در صنعت کفشگری است؛ در صنعت کفشگری که قدمتی کهن در میان حرفه های اصیل ایرانی دارد، برای ساخت و پرداخت یک کفش چرمی با کیفیت ابزارآلات زیادی وجود داشته است که با گذر زمان و پیشرفت این صنعت برخی از این ابزارها جای خود را به ماشین آلات پیشرفته داده و به فراموشی سپرده شده اند. اورز نیز یکی از همین ابزارآلات سنتی در صنعت کفش گری می باشد که دیگر در کارگاه های تولیدی مدرن چرم به چشم نمی خورد. اورز ابزاری فلزی متشکل از لبه ای شیاردار و دسته چوبی است که برای دورگیری و پرداخت کناره زیره ی چرمی کفش های دست دوز بکار گرفته می شد. گرچه امروزه با پیشرفت تکنولوژی از دستگاههای مدرن در تولید محصولات و کفش چرمی استفاده می شود؛ اما هنوز هم در کارگاه های قدیمی که تولید کفش چرم به صورت کاملا سنتی انجام می شود، استادان کهنه کار به اورز وفادار مانده و دستان پینه بسته ی این استادکاران حکایت از رفاقت دور درازشان با این ابزار آلات سنتی و از جمله اورز دارد. استادکاران قدیمی با اورز کفش را پرداخت نموده و با هنرمندی هر چه تمام تر به کالایی ارزنده و اصیل بدل می کردند.
